가을 제철 숫꽃게 / 냉동꽃게 / 꽃게탕 끓이기
가을 제철 숫꽃게 대게보다 더 고소하고 살도 연하고 향도 좋고 그렇지만, 먹을게 많진 않아서 발라먹기 귀찮은편에 속하는 생물 가을엔 수컷꽃게가 제철이고 봄에는 암컷꽃게가 제철이다 제철음식을 챙겨먹는다는건, 보약을 먹는 거와 같다 전어, 민어를 먹어줬으니 꽃게를 먹고, 다음에 새우를 먹어줘야겠다 이마트에서 꽃게를 주문했는데 일주일이나 기다려야 돼서, 그냥 쿠팡으로 대충 구매했다 냉동 국산 꽃게 3kg 주문했는데 역시 이마트나 큰 마트, 시장, 수산시장에서 구매하는 걸 추천한다 별로 상태가 좋진 않았다^^; 흙도 들어있는 상태로 얼어있고, 변색도 좀 있었다 그래도 저렴하게 구매했으니 뭐 군말 없이 대충 해 먹었다 꽃게탕 끓이기 물 1L당 멸치 6마리, 다시마 2장, 건새우 조금 그리고 무 썬 것[잔뜩] 넣고..
2022. 9. 15.
