오징어숙회1 오징어 요리-[숙회] 오징어 데치기, 손질 방법 / 초고추장 만들기 [ 오징어 해부 장면이 있으니.. 징그러운 거 못 보시는 분들은 패스! ] 나는 징그러운걸 잘 보기도 하고 이거랑 어찌보면 뭔 상관이겠냐만은... 병원 수술방에서 5년 이상 근무를 했었기 때문에 해부도 잘하고 잘 만지는 편이다 문어숙회, 오징어 숙회, 등 먹어봤지만 비교적 문어는 자칫 질겨지기 쉬워 시중에서 사 먹을 경우 정말 맛집이 아닌 이상 질기고 별로인 경우가 대다수다 그래서 어떻게 삶든 시중에서 구하기도 쉽고 손질도 쉽고 저렴한 오징어를 선호하는 편.. 오징어는 어떤 식으로 요리를 하든 다 맛있어서 좋다 오징어 초무침, 오징어볶음, 오징어 숙회, 뭐 등등 일단, 오징어 3마리에 10000원, 동네 마트에서 구매했다 싱싱한 오징어를 구별하는 방법은 몸통에 진~한 초콜릿 색을 띠는 게 싱싱하고 좋은 .. 2022. 8. 23. 이전 1 다음
