보리숭어회1 [봄 제철] 보리숭어 회 / 4~6월 / 이건 매년 봄마다 먹어야돼! 4~6월 정도가 제철인 보리숭어 세상에 생전 처음으로 먹어봤는데 가을 전어에 버금가는 맛이다 개인적으로 겨울 방어보다 맛있다고 생각한다 봄 제철 보리숭어는, 양식이 없다고 한다 무조건 자연산만 있으며, 숭어 자체는 전 세계적으로 온대, 열대 지방에 널리 분포되어있다고 한다 멀고 먼 바다를 돌고 돌아 우리나라로 오게 되는데 탄탄하면서 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있다 [우럭보다 탄탄하다 우럭보다 맛있다..] 숭어는 임금님께도 올렸던 진상품이고, 100가지 생선 중 뛰어나 수어로도 불리며 보양식, 약재로 쓰이기도 한다 이 맛있는 보리숭어는 어디서 먹어야 할지 모르겠어서 노량진 수산시장에 가서 먹게 됐다 가격은 보리숭어 2kg + 연어 약간 서비스? 해서 5만 원 나왔다 연어 가격이 엄청 올랐기 때문에 러시아 전.. 2022. 6. 6. 이전 1 다음
