부평시장 신도매고기시장 [정육점 돈가스]

나는 개인적으로 얇은 돈가스를 선호하지 않는다

고기도 얇고 느끼하고 맛이 없다

 

고기가 두껍고 고급진 그런 돈가스도 맛있고 좋지만

 

어릴 때부터 엄마가 집에서 돼지등심 사다가 돈가스를 직접 만들어주곤 했는데

고기에 후추 간을 하고 + 간 마늘 + 계란물 + 빵가루 묻히고

올리브유에 튀겨서

케첩에 찍어먹으면,

밥이 술술 들어가서 제일 좋아하는 돈가스다

 

5년 전, 부평시장에서 제일 큰 정육점에서 

돈가스를 쌓아놓고 저렴하게 팔길래 궁금해서 사먹은 이후로

 

마늘의 존재감이 대단한 게

엄마가 해준 돈가스와 맛이 제법 비슷했다 

 

여길 알고나서부턴, 엄마도 돈가스를 직접 만들지 않았고

5년 넘게 주기적으로 사 먹고 있다

엄마도 주기적으로 사온다..

 

위치 : 인천 부평구 주부토로22번길 29-11

번호 : 032-513-7860

영업시간 : 매일 9:00~19:30

가끔 다 팔려서 매진으로 못살때도 있다 

 

바로바로 만들어서 포장해주시는거기때문에, 신선도도 괜찮다

내가 좋아하는 케첩과

돈가스가게 에서 파는 돈가스 소스

우리 집은, 돈가스를 튀길 때도, 계란 프라이를 할 때도

기름을 많이 쓰지 않는다

 

건강에 좋은 올리브유를 사용하되

느끼하지 않게 담백하게 해서 먹는 편이다

 

비주얼은 별거 없어보여도

고기 씹히는 맛도 있고,

마늘 향덕에 질리지 않는 돈가스

쌀밥이랑 너무너무 잘 어울려서 

5년 동안 잘 먹고 있다

 

우리 엄마도 이렇게 만들어서 팔면

더 대박 났을 건데 아쉽다~

[엄마가 만든게 20% 더 맛있다]

 

5천원에 6장인가? 그랬던거같은데

가격 변동이 좀 있어서 기억이 잘 안난다

몇갠지 안세고 그냥 대충 사와서

 

영원했으면 좋겠다